Impressions sur le pays du Dragon…

Le pays du Dragon, ou Vietnam, est tout en longueur, et a un peu la forme d’un dragon tout long…

Le Nord du pays est tres différent du Sud… tout d’abord au niveau du climat mais ca n’etonnera personne : il fait plus frais et c’est brumeux au nord, alors qu’il fait chaud et le ciel est bleu au sud…

La nourriture aussi est différente… on a préféré celle du sud, plus raffinée, plus parfumée que celle du nord, moins variée, plus simple et se rapprochant plus de la cuisine chinoise… les prix aussi changent… pour un plat identique (les crevettes sauce tamarind dont je raffole !!), on nous proposait 150KVND/6EUR a Hanoi, dans la rue, contre 45KVND/1.80EUR a Saigon, dans la rue, meme sorte de resto !!  Globalement, on a eu plus l’impression de se faire considerer comme des pigeons de touristes dans le Nord : par exemple, certains resto proposent des menus en anglais sans prix… la note est faite a la tete du client !! on ne trouve pas ca a Saigon… (ndlr: la majorité des vietnamiens disent encore Saigon plutot que Ho Chi Minh City ou HCMC pour les intimes!!)

Pour en revenir a l’influence chinoise, elle est clairement visible dans le nord du Vietnam, au niveau de l’architecture, des temples, on se croirait parfois en Chine… mais finalement a l’époque Vietnam etait Cochinchine…  

L’influence francaise est aussi toujours visible a d’autres niveaux… on trouve des demi-baguettes de pain partout, dans la rue, pour 5KVND  (1/5eme d’euros) et des viennoiseries francaises…
Beaucoup de batiments de l’époque coloniale sont toujours debout et meme en excellent etat a HoChiMinCity principalement mais aussi a Hanoi… idem pour les vieilles voitures de l’époque, elles sont rutilantes !!

On trouve dans la rue pas mal de vendeurs de livres (beaucoup de livres photocopiés) et tous ont  des livres en francais… il existe aussi un quotidien en francais : ‘Le courrier du Vietnam’

Le Vietnam est maintenant vraiment touristique et les vietnamiens l’ont bien compris… du coup, c’est dur de ne pas se retrouver dans un groupe organisé des que l’on veut visiter un site sympa… je pense notamment a la Baie d’Along et au Delta du Mekong… on n’a pas trouvé de moyen de le faire tout seul et la seule solution semble etre les formules tout compris avec visites incluses, nuits d’hotel, etc… bon, certes, c’est une bonne facon de rencontrer des gens (touristes eux aussi) et c’est sympa –  mais il n’y a pas vraiment moyen de choisir nos visites ou nos restos…

Niveau boisson, la biere est vraiment populaire au Vietnam – dommage que Fabrice n’en boive pas!! Sitons principalement la 333 (bababa en viet) et la Tiger ; tous les restos en proposent et il y a des Happy Hours incroyables… genre de 13h a 22h !! Durant les excursions, c’est pareil, les guides nous incitent a en boire a outrance… bon, avec nous, ils ne font pas fortune 😉   une autre boisson populaire est le cafe… par contre, il a un gout particulier, c’est du robusta qu’ils servent tres tres fort mais rarement nature… ils font du white coffee, ce cafe tres fort avec un fond de lait concentre sucre et encore mieux du Ice white coffee en rajoutant de la glace et la j’ai completement adhéré 😉 ca donne l’équivalent d’un Frappuccino du Starbucks et quand il fait plus de 35 degres, ca passe bien 😉

Pour finir, j’ajouterais que les vietnamiens sont vraiment tres minutieux et habiles… on trouve beaucoup de tailleurs qui sont capables de reproduire toutes sortes de modeles et ce tres rapidement ; l’artisanat manuel est tres répandu ici, ils font des tableaux en soie brodée incroyables et toutes sortes de broderies tres fines !! et pour ceux qui me connaissent depuis plus de 3 ans, je ne vais rien vous apprendre mais ils font des manucures-pédicures comme personne et je suis fan… voici un de mes pieds pour ceux qui ne comprennent pas 😉 et c’est fait sans tampon, tout a la main !!